Tag: Soße
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Entenkeule mit selbstgemachtem Rotkohl und selbstgemachten Kartoffelklößen
Bei kaltem Wetter sehnt man sich nach einem winterlichen Gericht. Wir waren gestern in der Stadt und mein Freund hatte sich schon seit einigen Tage Entenkeule gewünscht. Eigentlich wollten wir zu der Kneipe bei uns um die Ecke gehen, jedoch entschlossen wir uns dann doch selber zu kochen. Viel zu spät fuhren wir dann noch…
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Roastbeef mit Balsamico-Schalottensoße, Kartoffelgratin, Fenchel und karamelisierter grüner Spargel
Das Roastbeef hatten wir schon ein paar mal per niedrig Temperatur gegart und ich muss sagen es funktioniert wirklich gut. Die leicht süßliche Soße passt sehr gut zum Roastbeef und man kann sie einfach schon vorher zubereiten und dann noch einmal aufwärmen. Hier das Rezept für das Roastbeef Roastbeef 1,7 kg Roastbeef Salz u Pfeffer…
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Die Soße mit dem gewissen Etwas
Als ich die Soße das erste Mal probiert habe, wahr ich überwältigst wie man so viel Geschmack in eine Soße kriegen kann. Ich kann mir vorstellen, dass zum Beispiel Rührei ganz fantastisch damit schmeckt. Außerdem kann man jedem normalen einfachen Gerich das gewisse Extra an Geschmack damit geben. Ich habe sie einfach über ein paar…
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