Category: Archiv
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Lachs auf Zedernholz im Backofen gegart
Ich hab vor einiger Zeit von einer Freundin ein Zedernholzbrett geschenkt bekommen. Ich war am Anfang eher etwas skeptisch oder wusste eher nicht wie man es genau anwendet. Freunde erzählten uns, dass sie so ein Zedernholzbrett ausprobiert hatten und total begeistert waren! So haben wir es gestern endlich ausprobiert – ich muss sagen es…
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Mangorisotto
Dieses Jahr waren wir zu Silvester bei Freunden in Hannover. Es war wirklich ein wunderschöner Abend – besonders habe ich genossen mich dieses Jahr mal einfach mal um nichts zu kümmern! Die Gastgeber legten sich richtig ins Zeug und zauberten uns ein wirklich sehr leckeres Menü 🙂 Besonders gut hat mir das Mangorisotto gefallen, welches…
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Entenkeule mit selbstgemachtem Rotkohl und selbstgemachten Kartoffelklößen
Bei kaltem Wetter sehnt man sich nach einem winterlichen Gericht. Wir waren gestern in der Stadt und mein Freund hatte sich schon seit einigen Tage Entenkeule gewünscht. Eigentlich wollten wir zu der Kneipe bei uns um die Ecke gehen, jedoch entschlossen wir uns dann doch selber zu kochen. Viel zu spät fuhren wir dann noch…
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Oma Grete’s Buttercreme Torte
Immer wenn es bei meinen Großeltern irgendetwas zu feiern gab, machte meine Oma ihre perfekte Buttercremetorte. Viele Male durfte ich ihr bei Zubereiten helfen. Nachdem meine Oma gestorben war traute ich dann auch mal selber dran – ein totales Desaster. Natürlich hatte ich nicht die Geduld dazu die Butter und den Pudding auf Raumtemperatur aufwärmen…
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Reiterfleisch
Reiterfleisch habe ich erst kennengelernt als ich mit meinem Freund zusammen gezogen bin. Mein erster Gedanke war – oh Gott ist das mit Pferdefleisch? Natürlich nicht! Als mein Freund mir das Rezept erklärte konnte ich ehrlich gesagt nicht viel mit anfangen – Joghurt und warme saure Gurken hörten sich nicht so lecker an – ich musste…
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DIY Lampe – selbstgemachte Lampe aus Papier
Wir sind schon sehr lange auf der Suche nach einer großen ‚besonderen’ Lampe. Alles was uns bisher richtig gut gefiel war jedoch viel zu teuer. Irgendwo im entdeckte ich dieses Tutorial und dachte mir das kann doch nicht so schwer sein. Schwer ist auch definitiv nicht nur es dauert und dauert und dauert ……
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Gefüllte Zitronen vom Grill – bei mir gab es die aus dem Ofen
Das Rezept habe ich glaub ich einmal bei Jamie Oliver gesehen (Great Italian Escape?) Da ich ja eh einen Zitronen-Fan bin musste ich es unbedingt ausprobieren. Das Rezept zu den gefüllte Zitronen vom Grill 2 Bio Zitronen 1 Mozarella (in 8 Scheiben geschnitten) 4 Kirschtomaten 4 Sardellen 8 Basilikumblätter 8 große Salbeiblätter Die…
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Schnelle Gazpacho – spanische kalte Suppe
An einen dieser super heißen Tagen letzten Sommer hatte ich Lust auf Gazpacho. Oh wie sehr vermisse ich die Sonne schon jetzt. Mein Freund und ich hatten uns einen sehr gemütlichen Lesetag auf dem Balkon gemacht. Bei der Hitze brauchten wir eine Erfrischung und was gibt es da besseres als eine Gazpacho (und natürlich jeden…
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Frische Dorade aus dem Ofen mit Kräuterkruste
Neulich waren wir mal wieder in der Metro und haben reichlich eingekauft. An der frischen Fische Theke kann man leider nur schlecht vorbei laufen. Wir hatte uns dann ganz langweilig 2 Dorade ausgesucht. Oft machen ich die einfach mit viel Butter, Knoblauch, Zitrone und vielen frischen Kräutern in Alufolie. Ich hatte mir für dieses mal…
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Gebackener marinierter Fetakäse
Wir gehen immer gerne beim Griechen essen und ich liebe dort einfach gebackenen Fetakäse, zusammen mit leckerem frischen Brot einfach lecker! Hier kommt meine Rezept für den gebackenen Fetakäse 1 Fetakäse (unbedingt richtigen kaufen aus Schafsmilch! Hier sollte man nicht sparen) 1 Bio Zitrone (nur die Schale) 6-8 Kirschtomaten eine Hand voll schwarze Oliven Frische…
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