Author: Laura
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Curry mit Aprikosen oder auch Kindercurry
Das ist mein absolutes Lieblinggericht aus meiner Kindheit. Meine Mutter machte uns immer eine riesen Freude wenn es das gab. Mein Freund hat es in das Kindercurry umgetauft, da die Aprikosen das Curry süß und fruchtig machen Zutaten für das Curry mit Aprikosen 2-3 Hühnerbrüste 1 Dose Aprikosen- oder Pfirsichhälften 1 Becher Crème fraîche Ca.…
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Spa day
Letztes Wochenende hatten meine Freundin Tanja und ich eigentlich einen Tag in einer Hamam geplant. Als ich dort anrief um Massagetermine abzumachen wurde mir jedoch gesagt, dass es keine Termine mehr frei wären. Außerdem wäre es am Wochenende immer so voll, dass sie oft auch Leute wieder wegschicken müssten!! Uns beengt in die Sauna zu…
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Fresh and Easy Kochbuch
Ohhh ich liebe einfach wunderschöne Kochbücher. Ich muss zugeben, dass es für mich nichts gemütlicheres gibt als Abends im Bett zu liegen und durch Kochbücher zu blättern. Zu meinem Geburtstag haben sich meine lieben Freundinnen Claudia, Leo und Imke etwas ganz besonderes für mich überlegt. Ich wurde heute zu einem wunderbaren Mädelsaben mit sehr leckerem…
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Gebackener Ricotta – baked Ricotta
Den gebackenen Ricotta habe ich zum ersten Mal bei meiner Freundin Jules auf einer Ihrer legendären Parties gegessen. Ich hatte mich bei der nächsten Portion direkt neben Jules gestellt um zu sehen wie sie so etwas leckeres zubereitet! The first time i tried the baked Ricotta was on one of my friends Jules’s legendary parties.…
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Laura‘s Moroccan Spice Rub – Marokkanisches Gewürz
Das ist wirklich mein Lieblings-Gewürz. Ich benutze es sehr viel für Ofengemüse, Hühnchen oder für den leckeren gebackenen Ricotta. I am so in love with this Moroccan spice rub. I always use it for so many things – roasted vegetables, chicken or my favourite dish the baked ricotta. Zutaten für Laura‘s Moroccan Spice Rub 2…
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Foodie PenPal
Vor ein paar Monaten erzählte mir meine Freundin Anika von Foodie PenPal und ich war gleich ganz neugierig. Ich habe mich sofort angemeldet und ich konnte es kaum erwarten zu starten. Anfang Januar erhielt ich dann die erste Email!!! A couple of months ago my friend Anika told me about Foodie PenPal and i was…
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Fondant au Chocolat
Fondant au Chocolat ist mein absolutes Lieblings Nachtisch. Mmmhhhh. Die Mischung aus dem heißen Kuchen mit dem weichen flüssigen Kern und dem kalten Vanilleeis und dazu noch Himbeersoße einfach lecker. Dieses Rezept habe ich mal von meiner Freundin Kate aus England bekommen und bei gelingt es jedes Mal. Hier das Rezept Fondant au Chocolat 250g…
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Fenchel à la Tanja
Dieses leckere Fenchel Rezept habe ich von meiner Freundin Tanja. Eigentlich hat sie das Rezept von einem befreundeten Koch. Mich erinnert es das jedoch immer daran als Tanja es für mich zubereitet hat. Rezept Fenchel à la Tanja 2-3 Fenchelknollen 1-2 EL Butter 1 Hand voll geriebener Parmesan 1/2 TL Zimt Salz und Pfeffer Den…
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Karamelisierter grüner Spargel
Dieses Rezept hat meine Schwester vor Jahren einmal für mich gemacht. Ich liebe diese Mischung aus süß und salzig. In 2011 haben wir es recht oft gegessen, in 2012 gab es nur selten grünen Spargel aber zum Glück haben wir in der Metro vor Silvester noch welchen gefunden. Karamelisierter grüner Spargel Rezept 1 Bund grüner…
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Roastbeef mit Balsamico-Schalottensoße, Kartoffelgratin, Fenchel und karamelisierter grüner Spargel
Das Roastbeef hatten wir schon ein paar mal per niedrig Temperatur gegart und ich muss sagen es funktioniert wirklich gut. Die leicht süßliche Soße passt sehr gut zum Roastbeef und man kann sie einfach schon vorher zubereiten und dann noch einmal aufwärmen. Hier das Rezept für das Roastbeef Roastbeef 1,7 kg Roastbeef Salz u Pfeffer…
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